1.
קוצצים את הבצל דק (השתמשתי באביזר הקיצוץ של נינג’ה – יש ללחוץ בכמה פולסים קצרים כדי שהבצל לא יטחן למחית).
2.
מחממים מחבת עם 3 כפות שמן זית, מוסיפים את הבצל ומטגנים עד להזהבה קלה.
3.
מוסיפים שום ומערבבים כחצי דקה. מוסיפים עגבניות מרוסקות, מים, עלי בזיליקום, סוכר, מלח ופלפל שחור.
4.
טוחנים בבלנדר מוט עד לקבלת מרקם חלק ומבשלים על האש בינונית-נמוכה במשך כ- 30 דקות.
5.
מעל כל קערה אישית ניתן לפזר גבינת פרמז’ן וקרוטונים.